Selain Nasi Tiruan boleh Cuba Quinoa

Assalamualaikum.

Pernah saya cerita pasal nasi tiruan. DULU. 

Tapi hari ini saya nak cakap lain pula. Saya nak cakap pasal Quinoa. Cara sebutan macam bunyi "Kinwa". 

Quinoa ini ialah yang kelihatan macam nasi apabila dimasak yang berasal dari Amerika Selatan amnya, khususnya di Pergunungan Andes nun di sana. Digelar superfood. Sesuai sangat untuk orang yang berdiet dan berpenyakit macam sakit kencing manis sebab dia berkarbo rendah dan berprotein tinggi. Karbo bukan karbonat ya adik-adik. Akak nak cakap karbohidrat. Hehehe

Kalau nak masak, kita buat macam cuci beras. Tapi kena cuci lama sikit kasi bersih kalau tak terasa  kepahitan nya disebabkan oleh saponin nya. (sapo saponin nih?? ni yang sarung luar tuh..kalau beras ada sarungnya kan..apo ko namo dipanggilnya?). Dia masak nanti mengembang macam nasi. Boleh makan dengan lauk pauk. Boleh digoreng. Alah, kamu imagine nasi sahaja lah. Mudah.

* Because of its high fat content, quinoa should be stored in the fridge or freezer so it doesn't go rancid.*

Mana nak dapat bendalah ini?

Sepanjang pemerhatian saya, ianya boleh didapati di pasaraya yang ala-ala Cold Storage, Presto etc. Dekat tempat-tempat yang macam ini banyak jenis bendalah ni. Carrefour saya tak pastilah pula.

Ini rupa Quinoa yang dijual dalam peket. Terdapat di Sunway Giza (Kota Damansara) - Aku lupa la persto ke Cold Storage ke apa..huhuhu. Macam-macam jenis:

Ini bukan makanan ikan atau makanan hamster OK...

 
Yang putih...

Yang merah...red quinoa

 
Yang campur...mix quinoa

Ya puan-puan dan tuan-tuan. Orang kampung tak biasa benda macam ini mesti terpinga-pinga nak masak nak guna macam manakan? 

Tak apa, tak apa, saya sediakan satu resepi. Tapi resepi ini bukan saya reka. Tapi dipinjam dari dapur Mak Long. Mohon Mak Long izin kan la saya kongsi-kongsi kan...

Quinoa Pilaf

Bahan-bahannya

1 cawan quinoa

1 sudu besar butter atau minyak sapi

1 camca teh parutan halia

1 cili hijau

1/4  bawang besar dicincang halus

1/2 camca teh serbuk kunyit

1/2 camca teh serbuk ketumbar

1/4 camca teh serbuk kayu manis

1 3/4 cawan air

1/2 cawan kacang pis (frozen)

garam secukup rasa

Hidangan 4 orang

Panaskan minyak sapi dan tumiskan bawang dan kacau selama 4-5 minit. Masukkan halia, cili hijau dan  serbuk kunyit, ketumbar dan kayu manis.  Masukkan quinoa yang telah dicuci bersih dan air. Masukkan garam. Biarkan mendidih sehingga quinoa mengembang dan berekor. Kecilkan api dan renih selama 15 minit. Masukkan kacang pis, kacau dan tutup sehingga semua air telah menyerap ke dalam quinoa

Selamat mencuba! Resepi lain boleh pergi dekat Mak Long atau sini lah untuk ala-ala style Mat Saleh. Sebelum itu mari baca ini info:

Klik untuk penambahtumbesaran...

OK di akhiri dengan.....

..

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

..

Yang ini bukan Quinoa itam putih, tapi ini salah satu penyumbang diabetic...tapi sedap la bendalah berupa macam ini kan?

haaaadoii

sekian. Bye

WW #16: Kekal 2, Tambah 2, Tukar 2

Hmm...Salam..kesibukan melanda....

So! pandang ini lah...AGAIN!

 Dari 4 jenis ke 6 jenis suda...

Siap packing untuk memudahkan . Stok 60 hari = 2 bulan

 

See ya!

Ubat & Pengurusan

Kerap juga datang ke sini kadang-kadang. (apa ni? tadi kata kerap..lepas itu kadang-kadang? tau beza ke tak nih? :-P).


Dah jadi persinggahan emergency sejak dalam 3 tahun ini. Apabila terleka dan mengakibatkan sesuatu perkara lain terjadi. Jadi marilah cari Doktor! Huhuhuhu.

Tahu di mana?

Di kala kecemasan sahaja...cemas! cemas!

12 January, sempat apply cuti. Saja nak ikut Abah pergi check-up! Sebab ada kemusykilan nak tanya Doctor.

So mari lah kita menjadi insan penyabar dikala menunggu turn. But not so bad lah kalau kita datang awal-awal kan? Parking still available walau parking kita terletak di puncak yang sipi-sipi lagi nak habis kotak! Kalau tak, frust nak pusing-pusing dan mencari tapak strategik memakir kenderaan beroda empat itu. (Ada ke tempat park yang strategik dekat PPUM nih? Siap under-construction bagai?)

Tuh belakang tuh..nampak tak bangunan baru dalam pembikinan?


Kalau tengah-tengah malam, berani la saya parking tepi jalan sahaja...Macam atas nih

Tapi hari itu sebenarnya tak pergi pun tempat kecemasan. Saja nak snap "muka baru" dia. Kalau tak nampak macam ngeri sikit-sikit. Hahahha

Sebenarnya saya mahu cakap apa nih?

Macam ini, saya nak cakap, jika kita punya ibu-bapa atau orang tersayang yang perlu makan ubat mengikut masa dan cara, TOLONG lah pantau kan untuk mereka. Saya seru anda buat ni. Kenapa? Terkadang manusia ini, terlalu sibuk dengan hal sekeliling sampaikan tidak semena-mena menolak keperluan diri sendiri. Kiranya telah terjadi pengabaian diri sendiri.

Serius!

Tahu tak apa jadi dihari kejadian pergi hospital ini?

Saya telah mendapat tahu bahawa Abah telah mengambil dos ubat yang salah! Oh no. My bad! Bukan sekadar dos yang salah malah aturan masa juga adalah terbalik!

Siang ke Malam...Malam ke Siang!

Ya Allah. Mesti kamu -kamu cakap kenapa saya tak baca penanda ubat di kotak atau di plastik kan? Sebab setiap kali Abah ambil stok ubat di hospital, dia bawa balik ubat sahaja tanpa pelekat pemberitahuan cara/masa guna.

So entry lepas yang dalam "RUTIN" adalah salah aturan nya. Waduh! Kok pening begini.

I'm sorry Abah. Sebab tak peduli pun. Terkilan dengan perangai sendiri. So anak-anak, kalau ibu-bapa kamu tak berapa nak sedap badan, kena ambil ubat-ubatan, tolong la saya seru anda sekali lagi : Pantau lah! Ambil lah tahu.

Memandangkan dulu-dulu Abah mengangkut semua ubat-ubatnya dalam beg (konon nak pastikan stok tak habis lah. Tak terputus ubat). Sekarang nak memudahkan, saya da sukat ubat-ubat dia untuk kegunaan setiap 5 hari (eh apa pasal saya tak buat sukatan seminggu-seminggu (7) ye? Entah lah. Hahahaha!)

Bahagi-bahagikan....

Pil-pil diabetes & Darah Tinggi...
- Plavix clopidogrel 75mg, PAGI before meal
- gliclazide Diamicron MR 120, PAGI before meal
- Coversyl Perindophile 4mg, PAGI before meal
- Covastin Simvastin 40mg, Malam


Pack-pack kan...so mulai hari ini, Abah hanya bawa sepeket sahaja dalam beg! Bila habis baru ambil peket lain


Melabel ketahanan stock ubat....
Jadi...kalau katakan doktor tanya ubat tinggal stock untuk berepa lama, senang la nak agak kan?

Ha..mudah saya nak tahu Abah skip ubat ke tak kan? Tengok bilangan lain macam kita dah tau dah apa ubat yang ter-miss atau sengaja miss!

OK lah. sikit-sikit tips pengurusan ubat-ubatan.


* Laaaaaaa....tips ke nih?

Nak Diet: Boley Try Nasi Tiruan

Al-maklum lah.

Saya kan nak kahwin beberapa minggu depan. Jadi baru terhegeh-hegeh nak diet nak turun kan berat badan. Kata nak cantik. Nak baju fit. Tak nak la nanti sewaktu menyarung baju Raja Sehari pujaan hati Beta tiba-tiba kene tahan nafas, kempis perut pakai korset pakai barut lepas itu pitam sesak nafas. Nehi. Nehi. Hari bahagia aku patutnya berlalu dengan rasa bahagia juga.

Gambar sekadar propaganda. Pinjaman dari link INI.

Hahahahah! Kidding!

Saya telah menipu anda dengan rekaan propaganda saya ((ha ah kau ni, nak jadi artis propa la tuh!).

Sebenarnya saya sedang gigih mencari menu-menu melazatkan buat Abah saya. Saya bertekad mahu membuat pengawalan mengalahkan kekeredibitian seorang pengawas sekolah atau pengawas peperiksaan atau Pengawal Istana terhadap pengambilan makanan Abah.

KAsihan tau dia tengok makanan yang berupa kusam itu. Dah la Abah foof lover. Apa ke hal nya dia nak makan makanan pudar-pudar?

Jadi kita mulakan dengan nasi tiruan. Sesuai untuk sang pengidap diabetes dan juga untuk sapa-sapa yang nak diet dengan menghindarkan nasi yang confirm tinggi tahap karbohidratnya.

Nahhhhhhh! Saya kongsikan resepi yang diambil dari Mak Long. Terima kasih Maklong sebab buat blog macam ini. Buat la menu-menu menggiurkan lagi buat ahli-ahli diabetes Malaysia ni.

Nah.....(Ampun ye Mak Long. Saya copy paste. Sebab kalau type sendiri mesti menghasilkan susunan ayat-ayat yang mengalami kecelaruan). Hehehehe

Bahan-bahannya:

Separuh bunga kobis sederhana besar (lebih kurang 250gm)

kelapa parut (setengah biji )

Air mendidih

1. Satu sudu teh mentega (jangan digantikan dengan majerin kerana tujuan utama disini adalah menggunakan lemak asli)

2.secubit garam

3.lada putih

Caranya

1. Sebaiknya gunakan bunga kobis yang benar-benar segar kerana lebih segar lebih mudah disagat. Dengan menggunakan sagat yang kasar, parut bunga kobis kesemuanya termasuk bahagian batang di tengahnya.

2. Masukkan kesemua bunga kobi dalam periuk dan curahkan air mendidih agak-agak separas dengan bunga kobis.

3. Tutup dan rebus dengan api kuat selama lima minit.

4. Saring dalam tapisan, pastikan air rebusan benar-benar tuntas. Masukkan semula bunga kobis ke dalam periuk tadi. Panaskan.

5. Masukkan mentega. Campurkan kelapa parut, garam dan lada putih. Gaul sebati.

6. Hidangkan panas-panas bersama lauk-pauk Melayu.

* So akan di cuba this week end! Bagi abah test OK ke tak. Hari biasa saya kerja. Mana sempat nak menghadap dapur.

Apa lagi? Ko diet lah!

* Nanti saya tempek nasi tiruan ini dan bagi komen ya!

Tambahan Rutin Untuk Tahun Ini

Seperti tahun-tahun yang berlalu, menjalankan tanggungjawap dan rutin yang sejajar dan selanjar dengan kehidupan yang dilalui. Ewwwah! Selanjar serenjang lah sangat tuh! Tapi benar, hanya waktu dan ketika penentu segala...ecececece!

OK skip.

Ni sambungan dari entry SemogoSihatSokmo ituwwww!

Pil-pil diabetes & Darah Tinggi...
- Plavix clopidogrel 75mg, malam
- gliclazide Diamicron MR 120, malam
- Coversyl Perindophile 4mg every morning, sebelum makan
- Covastin Simvastin 40mg, malam

(* saya syak mesti yang tiap pagi tuh abah salah makan after meal! - sebab saya pasti Abah mesti ingat makanan dulu berbanding ubat...hahahha!)

Sekarang perlu tambahan ini...
- Insulin


Rupa pen untuk Insulin (abah guna Novo 4). Bukan pen menulis tapi pen mencucuk! Ouchh!


OK, ini insulin jenis hijau ituwww


Saya sudah survey harga. If di Farmasi Caring perlu beli sekotak terus iaitu RM130, tetapi kalau di Farmasi Guardian mereka menjual secara batang-batang dalam RM27 sebatang

* info tambah: sebatang mengandungi sebanyak 300 dos!
(jadi kalau sehari 8 dos? Sebatang tahan sehingga 37 hari)


Dan perlu track ini pula lah...


Gini la kekdah nya...

OK, sampai ke bab akhir (tiba-tiba). Mari kita lihat acara penutup macam mana mahu guna.




Mudah sahaja kan?

1) Kena pastikan kita perlu jenis insulin mana dahulu. Merah ke Hijau?

2) Jika menggunakan batang baru (guna buat kali pertama), perlu lah kita seratakan warna nya dengan cara gelek-gelek dekat tapak tangan (tangan kan berhaba sikit?) sebanyak 10kali. Kemudian buat macam goncangan secara perlahan (tangan lurus kemudia bengkok kan 90 darjah). Buat beberapa kali. Tengok kartrij insulin berkeladak tak?

3) Dah siap bercampur semua. Tarik/buka tutup pen Novo. Pulas leher pen untuk masuk kartrij.

4) Kalau ada piston terjojol, tolak lah dia masuk dalam.

5) Kemudian masukkan katrij insulin dalam pemegang dengan dimulai hujung berwarna itu kod jenis insulin kamu itu (merah? hijau?)

6) Pasang balik leher pen tadi ke badannya. Sampai bunyi klik. Rapat la tuh.

7) Jika memakai kartrij sedia ada, pastikan insulin dalam kartrij sebati warna dengan cara menggelek-gelek kan di kedua-dua tapak tangan. sudah lah

8) Masuk jarum. Ketat kan. Lepas tu pulas hujung pen tuh ke nombor 4 untuk kartrij baru atau 1 unit untuk kartrij yang telah diguna.

9) Jentik-jentik (bukan binatang nyamuk durjana tuh!) hujung pen bagi bubble naik atas. Tekan hujung pen tadi. anti ada air sikit terkeluar dari mata jarum. Tujuan nya nak buang gelembung-gelembung yang terkumpul

10) OK. Setel. Sekarang pulas balik hujung pen ikut dos yang doktor kamu suruh. If dia suruh amik 8dos insulin, maka pulas lah sampai nombor 8.

11) Tarik napas dalam-dalam. Tak sakit pun cucuk. Macam kene gigit semut tak sedar diri je. Sila cucuk ditempat yang sepatutnya.

12) Dah cucuk benam dalam kulit perut ke paha ke, baru tekan bontot pen tadi sampai bunyi "klik". Kira 1-10 saat supaya insulin smeua selamat mendarat dalam badan anda.

13) Siap!

* tak faham tengok video eh...jururawat yang menaip sekarang ni macam takut pesakit-pesakit yang disayangi tak faham. Kang lain jadinya. Siapa yang nak menjawap?

Aku ke?

Aku.....ini.....wanita biasa.....lallalalala


Bye!

Semoga Dikurniakan Kesihatan Yang Baik

Salam tahun baru semua. 2012. Sekejap saja kan?

Hm...OK, sekarang type entry blues sikit. Ini lah dia halnya. Jika tiada alat taipan, macam laju sahaja idea-idea nak cerita. Ini bila ada laptop depan mata terhegeh-hegeh pula nak berfikir.

OK, sekarang saya rasa, saya mahu mendoakan dan meminta dari Allah semoga kesihatan orang-orang yang saya sayangi berada dalam keadaan baik. Jika kurang baik, saya mohon tahap kesihatan bertambah baik. Aaamiiin.

Beberapa hari lepas, appointment Abah di PPUM. Tentu sekali tentang kesihatan Abah. Dia pengidap diabetes (puluhan tahun) dan juga darah tinggi (masuk tahun ke 2). Abah merupakan pengidap diabetes jenis 2.

Dan kali ini, kelihatan tahap kesihatan Abah menurun sedikit. Mungkin juga atas kelalain saya? Hmmm. Membuka tahun baru dengan azam - Teman Abah diet dan jaga makan. Really hope that we successfully make it.

Sebab? Abah nampaknya perlu menggunakan suntikan Insulin (sebagai pengawal kandungan glukos dalam darah.) dalam perawatan diabetes nya. Maknanya? Tahap kesihatan Abah menurun sedikit. Dari hanya memakan ubat-ubatan berbentuk pil, kini ditambah dengan satu lagi - Suntikan. Pengambilan pil nampaknya kurang memberi kesan. Abah perlu bantuan suntikan Insulin "Hijau".

Saya tahu perkara ini tentu merunsingkan Abah. Dan saya tahu juga, ini terjadi akibat tiada pengawalan pengambilan makanan selain dari faktor umur.

Kemerosotan kesihatan adalah sesuatu yang membimbangkan saya. Rasa nampak sangat saya tidak mebantu Abah dalam pengambilan makanan kan? Nak buat bagaimana? Abah saya Food Lover OK! So I have to do something NOW!

Tak tahu nak type macam mana ni. Kutu mati di atas kepala. Hakikatnya tak ada pun kutu-kutu. Hahahha..

Now saya kena jadi ala-ala Doktor. Eh..tak..ala-ala jururawat...

OK lah, untuk mengisi dengan perkara berfaedah...mari lah saya cerita. Apakah barangan terbaru Abah pakai

Alat memeriksa paras gula dalam badan:

Accu-Chek Perfoma. Alat yang diguna untuk mengukur tahap glukosa dalam badan.Erm..sebab beli di PPUM rasa-rasa dapat harga RM86 je nih.

Penebuk jari...eh ngeri cakap tebuk-tebuk. Sebenarnya tiada tebuk-tebuk. Kalau tebuk-tebuk mesti berlubang. Ini ialah alat pencucuk jari untuk keluarkan sedikit darah untuk diuji.


Ini jarum nya. Saya fikir bagus buat macam ni. Jarum tidak boleh dipakai banyak kali! (mengandungi 6 jarum). Jadi kalau habis kena ganti drum dia. Benda alah ini juga kalau dah dikeluar dari badan pen, tak boleh masuk balik. Selamat.
* Survey saya: Di Farmasi Caring sekotak RM55 (kene beli sekotak terus!), di Farmasi Guardian sekotak RM54.5 (tapi boleh dibeli satu-satu drum juge, mudahkan?)


OK, overall full kit yang dapat dengan harga itu adalah seperti di atas. Erm pen di atas yang hitam itu abah saya punya warna biru
(dia cuma bagi 2 drum (12 unit jarum suntikan) , so kalau habis kene beli sendiri lah yo!)

Bagaimana cara menggunakannya?

Rujuk gambar ke 2:

1) Tarik/cabut penutup pen. Masuk kan drum jarum dengan memasukkan yang bahagian berwarna biru dahulu. Bunyi "klik" menandakan drum sudah masuk elok-elok.

2) Tutup semula penutup pen tersebut. Pusing tuil hujung kanan sebelum memulakan suntikan. Jumlah jarum yang belum digunakan boleh di lihat pada bilangan palang.jaluran yang ada. Untuk mengetahui jumlah jarum yang sudah diguna, boleh buka penutup pen itu (!!! Jangan ditarik drum kamu! nescaya terus tak boleh guna sebab drum yang dicabut tak boleh dimasukkan balik ke dalam badan pen). Yang bertanda merah itu adalah jarum yang telah digunakan.

Apa? Malas baca? (ke aku yang malas nak type dah? :-P) . OK lah...untuk steps mencucuk, sila tengok video lah!



Untuk lanjutan, rujuk la sini eh? MULTI-CLIX

Alat ini mungkin kebanyakan pengidap diabetes memilikinya. Tapi tak semua pesakit diabetes memerlukan pertolongan suntikan Insulin. Tapi abah saya perlu. Dia pakai Insulin hijau. Satu lagi jenis insulin adalah jenis "merah".

OK, saya akan cerita entry yang seterusnya nanti.

Bye.

Update!

Tambahan Rutin Tahun Ini, Mari Belajar Guna Pen Insulin